Op 18 jarige leeftijd ben ik gaan vissen op paling, in 2000 ben ik overgestapt op garnalen. Mijn familie heeft een lange traditie in de visserij. Ik ben van de tiende generatie. Je mag mij ’s nachts wakker maken voor zee- en wildgerechten. Ik hoop dat mensen Solt snel associëren met de echte smaak van een garnaal.