Sinds 1988 vis ik op garnalen. Ik was toen 18 jaar. Hoewel de meeste vissers het vak van hun vader hebben geleerd, heb ik mijn eigen weg naar zee gevonden. Ik zou iedereen aanraden om stamppot boerenkool met zure garnalen eens te proeven. Met Solt wil ik graag dat consumenten onze producten en de smaak van de garnaal ontdekken.
Johan Respins
22. januari 1969